老餐厅

尽管坐拥中心区位且氛围优雅，这家前 17 世纪磨坊仍保留了餐厅内的旧水轮与石碾，却洋溢着开阔山峦的气息。由合伙人之一保罗·巴里亚尼（Paolo Bariani）亲自督导的卓越服务令人印象深刻；他同时掌管酒窖中约三百款佳酿。酒单在知名名庄与小酒庄之间取得精妙平衡，亦提供多款杯售选择。另一位合伙人、主厨菲利波·奥吉奥尼（Filippo Oggioni）掌勺厨房，他以现代手法巧妙展现瓦勒达斯塔地区的风味与传统，并融入少许邻近法国的菜式灵感。所有菜肴均采用“现做”方式烹制，赋予料理即时的魅力与吸引力。尤其推荐其用红酒慢炖、佐以少量格拉帕酒汁的顶级鹿肉，搭配烟熏土豆泥一同上桌，酱汁浓郁诱人，绝对值得一试。除点单菜单外，餐厅还提供三款品鉴套餐供选择，其中一款为素食选项；所有菜品均选用市场当日新鲜食材精心制作。