大教堂广场

如今闻名遐迩的红色大门，引领您步入这座意大利美食殿堂。跨过门槛拾级而上来到一楼，粉色墙壁与弗朗切斯科·克莱门特（Francesco Clemente）的真迹壁画相迎而来，亲切的前厅服务人员亦在此等候。从此刻起，焦点转向恩里科·克里帕主厨极具个人风格的美食：三道品鉴菜单供您选择（另有一道较短的午餐专属第四款菜单），其一紧密呼应菜园与四季更迭；其二深情联结在地风土；其三则带您踏上一场穿越意大利乃至更远疆域的味觉之旅。每一口美味都彰显着主厨对植物世界的挚爱——蔬菜、花卉与芳香草本，无论是人工培育还是野生采集，皆每日采摘入馔，化作令人难忘且美学完美的佳肴。那道标志性的前菜汇聚千般风味食材，至今仍令评审们为之惊艳。毋庸置疑，我们身处一片深嗜美酒的土地：酒单中竟有三卷专述其妙——《Solopiemonte》向皮埃蒙特地区致敬，《Tuttoilresto》则分为红白两篇礼赞法国；简而言之，这份浩瀚多元的酒单本身便足以成为造访此处的理由。若您偏爱按杯点饮，不妨让"Sorsi"系列勾起您的好奇：精选小份主题品鉴，可依个人喜好随心享用，或循菜单式飞行路线探索，每一杯酒都诉说一段独特故事。