凯文·费林格桌

在凯文·费林（Kevin Fehling）的固定菜单——被誉为“通往世界之门”（Das Tor zur Welt）中，他广泛汲取亚洲、中东及南美等多种风味灵感，并巧妙地将这些元素与经典法式料理融合。菜肴以丰富而和谐的互补味道为特色，同时兼具精妙融合的对比层次与令人印象深刻的技术精准度，更辅以顶级食材。其中一道尤为出色的菜品是室温下呈上的坚实扇贝 Carpaccio，搭配精致的芹菜片、微酸带果香的苹果，以及带有柚子香气和草本风味的酪乳清汤。餐厅以一条蜿蜒长桌为中心，营造出时尚而轻松的氛围；开放式厨房中的一切运作如精密机器般流畅高效！此外，魅力十足且始终随叫随到的前厅团队值得特别提及，尤其是餐厅经理大卫·艾特尔（David Eitel），他以毫不费力的专注与细致服务赢得宾客青睐。