在酒窖

在罗马 Corso 大道经过精心改造的起点，这条点缀着美食名店的优雅步行街旁，有一家餐厅坐落于十三世纪宫殿的首层（该建筑亦设有罗埃罗地区酒窖）。主厨戴维德·帕卢达年复一年地以令人印象深刻的料理征服食客：菜品品质卓越，时常留下真正难忘的记忆，彰显出自信的手艺与罕见的细腻。菜单根植于皮埃蒙特传统，同时融入现代而个性化的诠释。其中一道菜尤为突出——尽管选用野味食材（狍子），却展现出意想不到的精致风味：葡萄、泥煤威士忌与发酵可可的巧妙搭配。甜点部分同样值得特别提及，丰盛的甜品搭配咖啡及一系列精致的迷你糕点，为用餐体验画上圆满句号。