总统

从厨房中呈现出的，是对坎帕尼亚传统的一次个人化再诠释：某些细节——例如灵感源自古罗马食谱的"siligineus"面包——更将根脉追溯至遥远的时代。每一道菜肴在风味与摆盘上皆经精心斟酌，并以多款品鉴菜单的形式呈献；食客亦可自由组合属于自己的味觉旅程，并搭配单点菜式一同享用。我们循着海洋的主线前行，品味诸如“庞贝红”（Rosso Pompeiano）这般佳肴：赤鲷鱼与大甜菜根在其中展开一场优雅对话；亦尝到以当代视角重新演绎的盐水鳕鱼"acqua pazza"。而源自陆地的出品同样以其扎实与卓越品质令人瞩目。在餐厅内，方向交由主厨夫人掌舵，她凭借专业素养与殷勤待客之道，适时推荐恰如其分的酒单搭配；同时亦提供按杯品鉴知名佳酿的选择。在她身旁，一个将款待艺术与精致烹饪视为真正天职的家族新一代正悄然崭露头角。