巴尔塔萨

入口区域的舷窗可窥见厨房一角，自您抵达伊始便为即将到来的美食之夜拉开序幕。当您入座于布置得无可挑剔的餐桌前，便能充分领略优雅的环境氛围，并享受由主持人兼侍酒师劳拉·西蒙女士悉心监管的专业与周到服务。她清新直率的风格更添温馨迎宾之意；主厨埃尔马尔·西蒙则以其当代菜肴致敬经典料理精髓。餐厅提供两套套餐菜单：一套以肉类为主，另一套为素食选项，两道菜系的各道菜品亦可单点。食材的卓越品质以及厨师巧妙融合元素与风味的技艺，在诸如肉质紧实、风味出众的布列塔尼海鲷这道佳肴中得以彰显——其搭配宽豆、辣根及浓郁醇厚的白酱（beurre blanc），令人回味无穷。