霍夫施图贝·戴曼酒店

这家精品餐厅所在的温泉酒店，原是一座建于 1880 年的庄园宅邸，自 1917 年起由德曼家族世代经营。其单点套餐风味浓郁、用料上乘。总厨菲利克斯·韦伯正是这道菜的灵魂所在——经典的惠灵顿牛排堪称完美之作：外皮是黄油丰盈、酥脆金黄的酥皮，不仅赏心悦目；更令人赞叹的是嫩滑的小牛柳与蘑菇duxelles 的精妙处理，搭配浓稠丝滑、香气四溢的红酒炖牛肉肋排汁。配菜则是奶油调味菊苣配松露，风味绝佳。餐厅内部装潢时尚高雅，开放式厨房成为视觉焦点——食客置身其中，仿佛亲临后厨现场，得以窥见诸多令人着迷的烹饪细节；而专业礼貌的服务团队与恰到好处的葡萄酒推荐，更将整段用餐体验推向完美。