特洛伊人的盛宴

这是一家底蕴深厚的传统餐厅，诞生于上世纪九十年代初，由来自马尔凯地区的三兄弟——安杰洛、朱塞佩和马西莫的愿景所孕育：安杰洛掌勺灶台，其余二人在用餐区服务。随着时光流转，这家餐企已凭借鲜明作者风格的料理成为罗马餐饮界的标杆；其两道精致的品鉴菜单尤为出色，其中一道完全献给蔬菜世界。这两套菜单可根据时长灵活调整，并顺应季节更迭的节奏，始终与意大利美食根源展开对话。此外，还有经典菜肴可供搭配体验，例如自 1996 年便列于菜单的传奇“特洛伊人式阿马特里恰纳”（Amatriciana dei Troiani）以及当地羊肉。酒窖中珍藏着约三千款葡萄酒标签，组成一份宏伟的酒单；其中不乏源自上世纪九十年代的垂直年份精选，堪称鉴赏家与收藏家的真正稀世珍宝。借助 Coravin 技术，这些璀璨佳酿亦可按杯品鉴。