蒂埃里·施瓦茨——自然桌

蒂埃里·施瓦茨自认生而为阿尔萨斯人，灵魂亦属于此地。他坚信在烹饪中，自然应居于核心地位。这一理念体现在他对本地生产者的坚定支持上，也彰显于其法国农业功绩勋章军官的头衔之中。试想这样的场景：满室木香、当季蔬菜琳琅满目、壁炉中柴火熊熊燃烧。蒂埃里精心呈献三道非凡的套餐菜单，其中的食材（源自阿尔萨斯与永续农法）本身已足够惊艳：纯正的黑麦、北极红点鲑、野生酸模草、有机农场鸡蛋……佐以一款优质天然葡萄酒缓缓下咽。选择权在您手中——从多达 1500 款的清单中任选！