关于
区域美食明星本杰明·加莱恩(Benjamin Gallein)以风味浓郁、创意含蓄却力道十足的菜肴惊艳食客。餐厅坐落于哥廷格七街广场(Platz der Göttinger Sieben),紧邻莱纳河,馆址为历史建筑莱因宫(Leineschloss)的现代扩建部分;该宫殿同时也是下萨克森州议会的所在地。“Votum”之名取自食客的“选择权”:菜序、可选升级菜品以及葡萄酒搭配(标准款或"Premium 精选款”),亦有无酒精替代选项。其原创招牌菜“龙虾配贝类荷兰酱与龙蒿”,堪称味觉盛宴,兼具鲜明风味与优雅美学;食材的卓越品质同样跃然盘中——无论是煎至恰到好处的扇贝,还是和牛千层酥(Wagyu mille-feuille)皆令人印象深刻。“两小时三道菜”套餐亦为值得尝试的精彩推荐。此外,这座拥有玻璃立面的空间格调高雅,河畔露台景色宜人。服务细致专业:厨师会亲临桌边为您详解菜品细节。V ANDY Bar 则为独立概念酒吧,每周三至周六晚间九点后开放体验。同属该餐饮集团旗下的还有莱因宫内的 Schorse 餐厅。
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