手工艺；手工技艺

精致、时尚且极简的设计，创意出众的现代菜肴，以及随和而专业的服务——这家餐厅完美诠释了"Casual.Fine.Dining"的理念。店名恰如其分：开放式厨房是主厨托马斯·沃尔夫尔德（Thomas Wohlfeld）的领地，这里匠心独运（Handwerk 即德语“工艺”），占据核心地位。他将原创理念、北欧风味与一丝微妙的远东 twist 巧妙融合，呈于餐桌之上。诸如"skrei鳕鱼配甜菜根与青草莓”，或“猪肉配红甘蓝与榅桲”等菜品，风格清晰利落、突出食材本味；提供五至六道菜的套餐菜单，并可选加一道额外菜肴。酒单搭配精准无误，店内自制的非酒精饮品亦值得细细品味。前院设有迷人的露台花园。小贴士：距离仅 200 米处还有一家姐妹咖啡馆 Früher Vogel（意为“早起的鸟儿”），专营早餐；此外还提供烹饪课程。