鳄鱼餐厅

橱窗内的鳄鱼毛绒玩具，是一位拿破仑战争时期的士兵从埃及带回的纪念品，彰显了这家斯特拉斯堡标志性餐厅的历史底蕴。在埃米尔·容格主厨掌舵期间，该餐厅曾荣获三星殊荣。经过一次从头到脚的翻新改造，既保留了场所原有的精神气质，如今更在斯特拉斯堡的美食舞台上熠熠生辉。现任主厨罗曼·布里拉特曾是吉尔·古雄的副手，也是著名法国美食家布里亚特 - 萨瓦兰的远亲，他在经典与精致之间找到了完美的平衡。其创意菜例包括搭配南瓜的原创新贝（配意式饺子及边角料奶油浓汤），以及配以佛手柑、根茎类蔬菜与贝类的多弗尔比目鱼等佳肴。