雅可比

这家餐厅位于弗莱堡老城内的施瓦本霍夫酒店内，氛围轻松惬意，菜品绝非平庸之作。厨房无需依赖奢华食材，反而将焦点投向那些看似朴素却品质上乘、严格遵循地域原则的本地物产。店内自制的美味酸种面包香气四溢，发酵元素巧妙融入每一道菜肴之中。七道菜套餐（可额外增加两道）呈现诸多极具创意与趣味的组合，例如“梭鲈配花椰菜与榛子”、“鹿肉配细叶茴香根与甜菜根”，以及“榅桲配菊芋与巧克力”。周三和周四晚间亦提供更为精简的四道菜套餐。厨师亲自为客人呈上佳肴，逐道讲解菜品特色，并介绍精心甄选食材背后的本地生产者故事。