施瓦茨美食坊

自 2017 年起，施瓦茨家族便在这座迷人的红砂岩建筑内经营两家餐厅。其中一家是格调精致的 Schwarz Gourmet，主厨在高端餐饮界经验丰富，他推出由四至六道菜组成的套餐，巧妙融合国际食材与本地风物。一道招牌菜尤为出色：柔嫩多汁、带有浓郁烤香的杜洛克猪五花肉片，搭配极致新鲜且煎制完美的布列塔尼扇贝，佐以清脆爽口的萝卜丁苹果沙拉；浓郁的照烧浓缩酱汁风味鲜明，将诸味完美串联。每道菜品均以卓越食材为主角，厨房秉持经典技法，对传统组合进行细腻重构，营造出和谐的风味层次。值得一提的是，曼弗雷德·施瓦茨曾接待过众多名流，餐厅优雅用餐区墙上展示的合影即为见证；其妻安吉莉卡则以热情周到的服务待客。周日亦提供午餐时段，敬请提前预订。