精髓

令人着迷的历史背景：斯瓦比亚城堡正对餐厅，两层用餐区亦坐落于历史围墙之内；若天气允可，更可于全景露台享用美食，远眺特兰尼大教堂的著名钟楼（另有一张餐桌设于用作酒窖的小室中，宾客可在琳琅酒瓶间品酌）。四位兄弟在餐区与厨房之间各司其职，共担餐厅运营之责。灶台前的斯特凡诺·迪热纳罗以质朴而丰盈的风味见长，摒弃无谓的繁复技巧与炫技之作，矢志满足食客味蕾；其菜肴多以普利亚特产重新诠释意大利经典传统。