关于
餐厅选址独特，其背后的饮食理念亦非同寻常！这家时尚简约的餐厅坐落于城市最狭窄的建筑内，楼高七层，透过整面落地窗可俯瞰美因河壮丽景色。菜单主打 100% 纯素料理，食材均为有机农产品。此处奉行“永续农业”（Permaculture）之道：仅选用生态种植、与自然和谐共生的本地食材入菜。秉承这一理念，餐厅所用蔬果多源自其自有农场。用餐体验历时约五小时，所有宾客同步享用同一套菜单。主厨 Ricky Saward 会为每道菜品提供详尽解说，将表演性融入对其饮食理念的展示与精致佳肴的呈现之中。搭配酒单可选德国葡萄酒或自酿无酒精饮品。温馨提示：此处订位不易，请务必提前预约！
图库
按主厨划分的阶段
时期
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里基·索瓦德 era
主厨里基·索瓦德
厨房与前厅，按职位划分
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Шеф-повар
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