日本料理餐厅

在奢华酒店 Chedi 的时尚精致餐厅内，海拔近 1500 米的双胞胎兄弟法比奥·托费隆（Fabio Toffolon）与多米尼克·萨多（Dominik Sato）共同执掌厨房。他们选用顶级食材，将日本料理精髓与欧洲风味巧妙融合：宾客可选择五道或六道主厨发办套餐（omakase），亦可体验完整的八道菜式美食之旅；后者包含两道招牌菜——一道是口感极嫩的龙虾尾，另一道则是优质小泽和牛 A5 等级，这两道菜肴也可灵活加入或替换至短版菜单中。此外，餐厅还提供素食固定餐单，并支持点菜服务，让食客享有充分的自主选择权。多米尼克的妻子吉子·萨多（Yoshiko Sato）担任甜点主厨，负责制作惊艳的甜品、松露巧克力及精致小点心。开放式厨房成为视觉焦点，尤其在部分座位区，宾客可近距离观赏厨师们的精彩操作。专业而细致入微的服务确保每位客人都能得到无可挑剔的关照。