威德餐厅

在奢华的维德酒店（Widder）内，这家格调精致的细餐厅中，主厨斯特凡·海勒曼及其团队巧妙融合经典与现代风味，汲取国际灵感。每一道优雅菜品皆源于精心筹备与精准技法。套餐以轻盈的开胃小品开场：蓬松的小笼包包裹着慢炖牛肉酱，搭配多种前菜小点——如柔嫩微甜的阿尔加维虾配精致花椰泥、以及酥脆裹霜香草珠。美味延续于卓越的斑节对虾，火候恰到好处至半透明质感，佐以南泰尔酸辣汤风味并融合花生与香茅叶；或选择惊艳的巴尔菲戈金枪鱼塔塔，口感细腻清新。食材品质堪称顶级——餐厅自产蔬果亦毫不逊色。套餐含纯素版本可选，提供四道至六道菜式组合。此外另有主厨推荐单点菜单供客挑选。服务团队技艺娴熟、态度亲切放松令人印象深刻。小贴士：务必预订“主厨桌”席位！酒店另设维德酒吧（Widder Bar），位于餐厅下一层；周四至周五亦开放午餐时段。