拉·特罗塔

踏入这家餐厅前，不妨稍作停留，欣赏与建筑相对的圣塔苏珊纳运河中清澈见底的水景。La Trota 彻底革新了淡水鱼料理的标准，将其提升至与传统更受推崇的食材同等的高度。在此，塞尔瓦兄弟与其子女通力合作，选用源自附近洁净水域的鳟鱼、鲃鱼、小龙虾、梭子鱼和鲶鱼等食材入菜，菜单上亦搭配少量肉类菜肴。餐厅还善用野生香草——客人可获赠一份带回家使用的香草提取物，可用于冲泡热饮或冷饮。此外，酒单选择丰富，不仅有佳酿佐餐，还有令人惊喜的干邑白兰地与利口酒系列。天气晴好时，客人可选择在横跨运河的小木桥上用餐。2023 年，餐厅迎来了其成立六十周年庆典。