玛格达莱娜

这里的座右铭是“原生态、粗犷质朴、立足本地”。主厨多米尼克·哈特曼及其团队以现代时令料理款待食客，巧妙地在自然简约与创意繁复之间取得令人印象深刻的平衡，同时营造出亲切踏实的用餐氛围。餐厅高度重视在地食材采购，优先选用小规模生产者提供的产品。提供全套七道惊喜菜单（素食），并可额外加两道菜。自制的黄油面包极其诱人；甜菜根经烤箱烘烤并制成泥后，与果酸味发酵黑莓、微苦 radicchio 以及芳香烤榛子巧妙搭配，最后以新鲜甜菜根姜汤收尾。此惊喜菜单应要求可改为纯素版本，并由精选瑞士葡萄酒完美衬托。餐厅内部设计现代雅致，落地窗将山谷美景尽收眼底！此外，该场所还拥有自家面包房及露台（周四至周日早上 7 点至上午 11 点开放）。