卢卡（作者：保罗·艾拉乌多）

在艺术瑰宝与宏伟建筑交相辉映的佛罗伦萨市中心，酒店拉杰玛（Hotel La Gemma）二楼藏着一间小巧而呈 L 形的餐厅。这里格调当代且优雅，以原创的绿色木镶板为特色，并点缀着诸多匠心独运的细节。厨房秉持简约而富有创意的理念：品鉴菜单中的每一道菜肴（最少四道菜）均由少数精选食材精心构建，凭借精准的手法表达出独特而个性化的创意。甜点堪称标志性之作——山羊奶布丁上覆一层薄薄的草莓焦糖脆壳，并以数滴陈年香醋轻轻点缀收尾。