科尔博

主厨兼餐厅经理莫里茨·特切凭借出色的履历，在此呈现其现代而富有创意的料理理念。食客将惊喜地品尝到一套由十道菜品组成的菜单（每道菜份量可大可小），每一道都技艺精湛、执行精准。所有菜肴均回归食材本真，精选以本地为主的优质原料烹制而成。餐厅自拥香草园，并亲自采集蘑菇与浆果，同时运用发酵与保藏技法。素食料理占据重要地位。魅力十足且敬业的服务团队由扬·西弗雷德里克斯伯格带领，厨师们亦亲自主理菜品制作并向客人细致讲解。无论是佐餐酒还是无酒精饮品搭配，均与该套餐完美契合。极简而线条利落的室内设计极具格调——请务必预订可眺望城堡的座位！席位有限、备受追捧，建议提前预约。请注意：所有食客用餐时间均为晚上 7 点开始。