维斯帕西亚

这家餐厅位于诺尔恰的历史中心，该城镇正缓缓从地震的阴影中复苏。它隶属于智选假日 Palazzo Seneca 酒店。宾客需穿过一连串小巧雅致的房间，方能抵达典雅的维斯帕西亚厅（Sala del Vespasia）。在此，一位日本女厨师以其多年在坎帕尼亚地区及意大利其他知名餐厅的工作经历为积淀，如今倾力呈现翁布里亚美食精华。她的创意料理时而精致复杂，选用橄榄油、风干火腿、扁豆、卡纳拉洋葱、小龙虾与河鲜、西比林山脉的羊肉以及当地优质的黑松露等食材。若未提及博尼科尼家族——这家在诺尔恰酒店餐饮界深耕多年的老牌家庭所提供的卓越服务与热情友好的迎宾礼遇，我们的介绍便无从完整。