拉埃萨

穆尔哈特霍夫餐厅自 1920 年创立以来便是一所 culinary 殿堂，如今推出了令人振奋的全新概念。其独特之处在于所有宾客均围坐于一张长长的实心山毛榉木餐桌旁——既便于交流互动，又留有足够空间让交谈并非强制进行。从座位便可瞥见开放式厨房的全貌，由莫里茨·比尔斯林格与埃米利奥·勒夫勒掌厨主理。菜品构思清晰而用心：删繁就简，近乎极简主义风格。一道典范之作便是卷鳕鱼柳：肉质鲜嫩多汁，搭配咸味十足、颗粒细密的优质鱼子酱，佐以香气四溢的燕麦粒、清甜杏果及温和醇厚的黄油咖喱酱汁。单点套餐提供四至六道菜肴，其间点缀着精致的特色小食。专业而亲切的服务为用餐体验锦上添花；侍酒师尼古拉斯·赖特亦能提供出色的葡萄酒推荐。若不愿饮酒，亦有别出心裁的自制无酒精搭配可供选择，与套餐相得益彰。