关于
这家优雅餐厅位于鲁比耶拉市中心的 13C 军事堡垒一层,拥有五间用餐室,每一间都胜过上一间,令人愉悦不已;其中除旧柠檬房外均绘有壁画,而该房间则以描绘其昔日功能的壁纸装饰。这间时尚浪漫的场所为年轻热情的厨师雅科波·马尔佩利提供了舞台——他生于帕尔马与雷焦之间并在此成长,所创菜品彰显了当地美食传统的宏伟与奢华。在他众多有趣的菜肴中,一道特别受欢迎的佳肴是米制萨瓦林(savarin di riso),以此向传奇人物米蕾拉和佩皮诺·坎塔雷利及其曾位于桑博塞托的两星米其林餐厅致敬。其非凡的酒单汇集了多款法国葡萄酒、意大利品牌以及香槟佳酿。
图库
按主厨划分的阶段
时期
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雅科波·马尔佩利 era
主厨雅科波·马尔佩利
厨房与前厅,按职位划分
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Шеф-повар
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