特鲁布

这座典型的阿彭策尔建筑外观温馨宜人，内部装潢同样时尚雅致。来此享用西尔维娅·曼瑟（Silvia Manser）精心烹制的料理吧——食材严选，环境简约而不失格调。她的四至七道菜式菜单提供素食与非素食两种版本：她将经典菜系的现代演绎与地中海风味巧妙融合，偶尔亦融入中东及亚洲元素。其作品中刚毅与细腻并存的才华，在诸如“金枪鱼 tataki、芒果、洋葱、香菜”、“韭葱‘碳拉’、腌制蛋黄、香菇”，以及“阿彭策尔羊肉、法拉费、鹰嘴豆、西葫芦”等菜肴中尽显无遗。西尔维娅与其丈夫托马斯共同经营这家餐厅，二人默契十足：她掌厨于后场，他则以热情与专业主导服务，引领宾客品鉴精选自瑞士、法国及意大利的卓越酒单，其中亦不乏陈年佳酿。