米扎尔

2024 年 4 月，康斯坦丁·昆茨（Konstantin Kuntzsch）——此前任职于萨勒河畔哈雷的餐厅 Speiseberg——在此处靠近美因河与老城的地方开设了属于自己的餐厅。他的商业伙伴兼联合创始人弗洛里安·马克担任侍酒师并负责接待工作，带领着亲切友好的前厅团队。雄心勃勃的主厨康斯坦丁·昆茨精心打造创意时令七道菜套餐菜单。例如，那道色泽完美的粉红烤巴伐利亚小鹿鞍肉搭配温和的榛子脆皮，在技法与风味上均令人印象深刻；其肉质与芹菜及苹果的风味相得益彰，佐以丝滑的日本荷兰酱，并配以浓郁的鹿血汁一同呈现。所用食材与葡萄酒大多源自当地产区。餐厅内部装潢现代且极具吸引力，墙上陈列着引人注目的艺术作品。提示：请务必提前预订，并为用餐预留充足时间（晚餐于晚上 7 点开始，至晚上 10 点半结束）。