滨海班多尔

惊讶地发现这家风格随性、装修略显破旧的休闲餐厅竟提供米其林星级美食？确实，这间曾经营烤肉店的小空间显得有些杂乱：昏暗而简约的室内环境中，没有桌布的餐桌紧密排列；家具细节中融入了复古元素，部分甚至可追溯至前东德时期。开放式厨房里，厨师安德烈亚斯·绍尔展现出非凡的热情、精准度、原创性与创造力。他的烹饪立足本地食材却颇具创新性——例如他使用食用霉菌制作的“胡萝卜肉脯”，其工艺与制作萨拉米香肠的标准做法一致；餐厅也擅长自制发酵制品及熏制食品。此外还能感受到来自远东地区的影响（如泡菜等）。精心设计的套餐菜单风味独特，共七道菜式，提供两种版本：海鲜/肉类版或素食版。搭配优质葡萄酒或不含酒精饮品。结论：高端料理与亲切接地气的态度完美融合。