关于
2025 年初的厨房换帅，将年轻有为的特伦蒂诺籍厨师安德烈亚·德利洛推至聚光灯下。他凭借在顶级餐厅积累的丰富经验，与同样经营着容纳 NIN 空间的贝尔菲奥雷酒店的业主们携手合作，打造出一套完全依托本地食材的超现代创意料理。食客或许会见到香菇或和牛上桌，但这并不矛盾——这些均源自当地种植与养殖：例如著名的日本和牛便来自附近的蒙泰巴尔多山。菜肴兼具戏剧性与精湛执行力，并以两道交替呈现肉类与湖鲜的品鉴菜单形式推出，大量运用蔬菜，尤其是自家小农场的出品。所幸的是，餐厅环境依旧如初：位于二楼、可俯瞰加尔达湖景（尤其推荐提前预订露台的少数席位），一如往常值得专程预约。
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