红墙主厨餐桌体验

在独享的 Rote Wand Gourmet Hotel——昔日苏格小镇老校舍中的一座朴素小旅馆——宾客们得以体验一场极为特别的味蕾盛宴。您在楼下的小客厅享用开胃酒与精选前菜后，便上楼进入一处时尚用餐区：温暖木质元素与现代简约设计在此交融；您可落座于马蹄形吧台周围舒适的高脚椅上。此处氛围格外迷人，这很大程度上归功于服务团队默契配合、亲切随和的待客之道。来自上奥地利的朱利安·施泰格将极具个性且现代的烹饪风格带入餐桌：他的菜品十分前卫，层次丰富却不流于繁复堆砌。例如他令人垂涎欲滴的血肠面包，质地细腻湿润，顶部铺陈着苹果与黑布丁果酱——风味兼具果香与微妙香料气息；上桌时更撒有松露薄片点缀。风干鸭同样出色：外皮酥脆、内里柔嫩，搭配香气浓郁的奶油牛肝菌与小葱油酱汁，并佐以恰到好处的汤布利种子增添独特口感。餐厅另设惊喜套餐菜单，若提前预订还可调整为素食版本。