凤凰涅槃

除了雅致且各具特色的客房外，阿勒格酒店还拥有一家优雅的餐厅，设有独立入口。温暖的木质饰面、部分绘制的天花板、时尚的软包扶手椅以及经典风格的壁灯等精致细节共同营造出迷人的氛围，而经验丰富且细致入微的服务更添几分韵味。这里主打阿尔卑斯与地中海融合菜系，名为"Monte e Mare"（山与海）。品鉴菜单包含五至八道菜式，亦提供素食版本。一道 standout 佳肴是嫩滑多汁的龙虾排，外裹西葫芦制成的“外衣”，搭配香浓的血橙果冻以及完美呼应印度香料风味的瓦杜万泡沫。此外，其出色的酒单以奥地利、意大利和法国葡萄酒为主，收录超过 1,000 款不同品牌，地窖中常备约 15,000 瓶佳酿。