路易斯·施图贝

施洛斯维尔特·福斯特城堡（Schlosswirt Forst）是一座迷人的 16 世纪宅邸，内设传统餐厅、部分客房，尤以“路易丝厅”（Luisl Stube）最为引人注目：这是一处镶嵌于精美古董木材与历史悠久的水晶吊灯之间的小型瑰宝。该厅内烛台多于餐桌（仅设四席），营造出真正私密且永恒浪漫的氛围。得益于厨师路易斯·哈勒尔（Luis Haller）的当代烹饪理念，餐厅在选用本地食材的同时，亦巧妙融入部分异域风味或海鲜元素。他提供两款品鉴菜单——一款为纯素版本、另一款则包含动物蛋白——二者可灵活搭配，仿佛源自同一份完整菜单。才华横溢的酒侍尼古拉·斯皮姆波洛（Nicola Spimpolo）则以独具匠心的酒食配搭提升用餐体验，甄选陈年佳酿，唤起令人难忘的品饮情感记忆。