安娜·施图本

多年来，这家家族经营的餐厅涌现过许多才华横溢的“安娜”，而近年来掌勺者则是一位杰出的男厨师——雷蒙德·布伦纳。自 2024 年 12 月起，该店已迁入一间全新专为餐饮打造的用餐厅（紧邻酒店入口）；这间现代化的施图贝内设有几张圆桌、大片窗户以及可俯瞰小镇中心的夏季露台。其菜式灵感源自南蒂罗尔地区，同时亦广泛选用来自更远方食材，包括鱼类与海鲜；菜肴风格轻盈清新，减少黄油与糖的使用。我们的检查员特别推荐这道有机鸭配晚熟 radicchio 和黑椴树菌菇。