黑鹰

主厨约翰内斯·努丁无需多言，他曾在伦敦 Sketch 餐厅的 Lecture Room & Library 掌勺三星米其林级别的料理。他的菜品结构清晰、创意十足，擅长将食材、口感与风味巧妙融合，既形成悦目的对比又达成和谐统一。例如那道野生石斑鱼整骨烤制，置于调味过的博罗蒂豆之上，搭配慢炖尖椒、油浸柠檬及咸渍酸豆，并以经典葡萄酒酱汁收尾。六道菜套餐（另可选加一道）的品质令人惊叹，竟仅有三位厨房工作人员！女主人以温暖而优雅的风度主持餐厅事务。这家位于老城一条迷人小巷中的餐厅装潢雅致，现代与古典元素相得益彰，尤其那精美的旧木天花板更添韵味；带拱形顶的小酒吧区以及步入式酒窖同样引人入胜。此外，馆内还设有别致的 Bistro Secco 作为另一用餐选择。