海德兰德

马丁·瓦尔特是该家族第四代掌舵者，这家以附近德累斯顿海德森林命名的餐厅由他父母继续参与经营。这座建于 1905 年的宏伟宅邸曾是一家举办茶舞会的咖啡馆，如今在此提供带有国际风味的现代料理：设有两道四道或五道菜套餐——“水与牧地”（wasser & weide）及“田垄与菜畦”（acker & beet，素食）。此外还可加选奶酪作为额外一道。同时亦供应时令单点菜肴。其中的波兰饺子为经典做法的现代演绎，致敬马丁·瓦尔特母亲的故乡根源。如需搭配葡萄酒可另行安排。服务亲切且专业专注。