致罗维尼奥的朋友们

餐厅坐落于现代 Marina 海滨大道旁，享有壮丽的海景。优雅的环境因宽敞的露台而更显迷人——晚餐以精致的开胃小食开启——更可俯瞰湛蓝大海与点缀其间的葱郁绿岛构成的绝美风光。夜幕降临后，圣尤菲米娅教堂被灯光勾勒出的剪影更为氛围增添几分魅力。厨房由 Simone De Lucca 主理，在乌迪内著名两星米其林餐厅 Agli Amici 的主厨 Emanuele Scarello 监督下运作。菜单提供两款品鉴套餐：Rovinj（致敬海洋）与 Istria（致敬陆地），另附点菜选项。每一道菜品均彰显对食材品质的极致追求以及严谨考究的烹饪理念：用料精简，每样原料皆各司其职；许多菜肴甚至完整呈现整只食材，以此升华其非常规部位的价值。Inspector 最难忘的佳肴包括：香气浓郁、口感丰润且充满芬芳的海鲜墨鱼汁烩饭配藏红花，以及纹理与风味交织出优雅对比的 amberjack（amberjack）、西葫芦和藏红花料理。至于葡萄酒搭配，不妨将选择权交给博学的侍酒师——他既能引领您品鉴克罗地亚与国际佳酿，亦能推荐精心调配的原创新鲜鸡尾酒组合。