丰特夫罗厄尔米塔日酒庄

圣拉扎尔修道院坐落于丰特弗洛修道院的核心地带，该修道院是欧洲最大的宗教建筑群之一。设计师帕特里克·朱安与建筑师桑吉特·曼库将前者的回廊改造为餐厅，巧妙融合了修会极简主义风格与自然质朴的材质，以此烘托出蒂博·鲁杰里的美食意境。这位来自梅热夫、曾于 2013 年荣获“布科塞德奥”（Bocuse d'Or）殊荣的厨师，师从米歇尔·盖拉德与乔治·布朗克等传奇名厨习得厨艺之道。他推崇优质食材与生物动力农业，菜单以本地特产为核心——如拉康鸡、昂茹鸽——并随其菜园的产出节奏及月相变化而灵活调整。