东塞尔餐桌

坐落于尼斯与摩纳哥之间那片迷人半岛的岩壁之巅，这家酒店是蔚蓝海岸最隐秘、最具排他性的胜地之一。通往酒店的入口是一扇低调的大门，随后是一条蜿蜒小径，仿佛引领你远离尘嚣。在露台上用餐，四周环绕着地中海花园中摇曳的棕榈树，令人倍感珍稀殊荣。前勒·朱尔·凡尔纳餐厅弗雷德里克·安东的首席行政主厨凯文·加西亚以他对海鲜、园圃香草及优质本地蔬菜的致敬之作，为这份惬意体验锦上添花。他的菜肴风格直率而真诚，摒弃浮华炫技，转而彰显出非凡的精妙与纯正的技术造诣：生金枪鱼配海产调味汁、烤米奶油搭配奥西特拉鱼子酱；大虾番茄罗勒清汤配龙蒿虾头高汤；煎黄鳍鲷佐带刺洋蓟及普罗旺斯炖菜。