克里斯托夫·杜福塞的餐桌

主厨克里斯托夫·杜福塞在祖国蓬勃发展，其厨艺便是明证。这座坐落于葱郁园林中的雅致城堡餐厅拥有一座现代风格的温室扩建区。在此，他倡导以蔬菜和北部本地食材为核心的有机、自给自足且可持续的“海陆双拼”烹饪理念。每道菜肴都匠心独运——精致而不失丰盈，并配以醇厚经典的酱汁。菜品本身便足以诉说故事：例如烤比目鱼配萨巴扬酱与蛤蜊、青口贝及贻贝炖煮而成的浓汤。其他亮点还包括面包与甜点，尤其是那令人惊叹的奢华甜品推车。