克里斯托夫·库萨克掌厨的大使餐厅

蒙特卡洛大都会酒店（Métropole Monte Carlo Hotel）是一座梦幻般的新艺术风格（Belle Epoque）建筑瑰宝（建于1886年），如今已由雅克·加西亚（Jacques Garcia）全面翻新，其中包括这间奢华餐厅，处处彰显这位室内设计师钟爱的色调（青铜色、象牙白、暖黄与金色）。掌厨的是才华横溢的主厨克里斯多夫·屈萨克（Christophe Cussac，乔尔·侯布雄的昔日门徒），他游刃有余地穿梭于纯正法式经典菜肴与更具现代感的创作之间，而地中海风味则始终贯穿其中，成为共同的主线。这是一份高水准、精雕细琢的料理：调味考究，火候精准，摆盘用心——龙虾、龙蒿、菠菜与斯皮阿纳塔香肠千层面；多利鱼配朝鲜蓟、芫荽高汤。餐车上呈现的面包与甜点更是令人惊艳，值得特别一提，服务亦是行云流水、无懈可击。堪称庆祝特殊时刻的绝佳去处！