圣雷米客栈 - 芳妮·雷伊与乔纳森·瓦希德

主厨法妮·雷伊（Fanny Rey）掌管着这家古老客栈的厨房，餐厅坐落在环城大道旁，紧邻这座美丽小镇的古城墙。店内装潢别具设计感（弧形白色天花板、裸露的石墙，以及弗朗西斯·盖里耶的艺术作品），她以娴熟的技艺烹制出充满诗意、紧扣时令的料理，在套餐中以海鲜和蔬果为主线，全心全意地凸显阿尔皮勒地区食材的本味。她的搭档乔纳森·瓦希德（Jonathan Wahid）是一位造诣深厚的甜点师，曾荣获法国甜点冠军，深谙如何呈现南法阳光馈赠的美味物产，如无花果与草莓。