三人组

主厨亚历山大·沃尔夫与马塞尔·科科特联手呈现独一无二的餐饮体验，以现代手法演绎带有俄罗斯风味的菜肴——时而融入莳萝、酸奶油或甜菜根等经典风味，时而又对俄式传统名物如饺子（vareniki）或小食拼盘（zakuski）进行优雅诠释。招牌菜品包括“红鳕鱼配韩式泡菜与 kohlrabi 及花生”以及“五月啤酒搭配季节性鹿肉、饺子、蘑菇与松果”。套餐由一位技艺娴熟且知识渊博却风格随性的年轻团队服务，领队是侍酒师罗尼·施赖伯——这位真正的鉴赏家常以出人意料却不失趣味的非传统葡萄酒推荐令宾客惊喜。夏季时，极简风格的室内用餐空间外还设有绝美露台。小贴士：建议预订面向开放式厨房的吧台座位，近距离观赏主厨们的创作过程；餐吧后方的大屏亦实时播放后厨动态。趣味冷知识：“Troyka"为俄语词组，意为“三马车队”，正指代沃尔夫、科科特与施赖伯三人如精密运转的机器般默契协作且充满热情地运营这家餐厅。此外，若您偏好更轻松的地道 Bistro 风格餐点，亦可选择不拘形式的单点菜单替代正式套餐。