Trattoria da Amerigo

坐落于博洛尼亚城外山丘之上的 Amerigo，致敬意大利典型的 trattoria（小酒馆），引领宾客踏上一段怀旧之旅，重返所有意大利人心目中熟悉、而不仅限于艾米利亚地区居民所熟知的时光。餐厅入口距主广场仅数米之遥，通过其自家经营的店铺进入，该店出售葡萄酒、酱汁及其他 delicacies（珍馐）。由此步入用餐区，可通往二楼的两间客房：其中一间曾是村里第一台电视机的所在地，如今以复古装饰点缀。Alberto Bettini 的菜单典型地反映艾米利亚与亚平宁山脉的风味，并随季节更替而调整——虽非颠覆性变化。菜品包括不含番茄的肉酱千层面（配以当地松露或时令蘑菇）、内馅为南瓜并以顶级野味肉酱调味的意面，以及在最寒冷日子里的鸡肉清汤 tortellini 饺。餐厅亦提供出色的天然酵母面包及“tigelle"薄饼——一种地方特色面食，常与部分菜肴一同上桌，其中包括陈年达 56 个月的 Mora Romagnola 火腿。