Tomy & Co

距离圣多明尼克街仅两分钟路程，这家餐厅由柬埔寨裔主厨托米·古塞特掌舵。他行事果敢、热情洋溢，毫不拘泥于传统束缚。作为一名相对年轻的入行者（年仅 23 岁），他在巴黎的梅里赛酒店、泰尔旺以及纽约的布尔卢德等名店磨砺技艺，如今则主打精致小馆风格，与时代脉搏紧密相连。他自称将“业力”（亲口所言）奉献于对风味与食材的追求之中，并秉持真正的本地 sourcing 精神——即就地取材。他的座右铭是：“简约而雅致”，用我们的话说便是：一顿丰盛美味！