Tohru in der Schreiberei

攀登这 23 级台阶，抵达这座精致高雅的餐厅绝对值得。餐厅由注重细节的设计打造而成，坐落于慕尼黑最古老的联排住宅之中——自 1552 年起，这座城市的历史便在此被正式记录。主厨中村透（Tohru Nakamura），一位生于慕尼黑的德日混血厨师，巧妙地将经典法餐与欧洲料理同日本饮食传统相融合。来自两种文化的食材与风味交织出独特新意：例如火候恰到好处的越光米饭，搭配优质本地鳟鱼子酱并佐以少许山葵；又如一款浓郁的白葡萄酒酱汁（beurre blanc），由发酵米饭、清酒与接骨木花调制而成。餐厅提供十道或八道的品鉴菜单。侍者始终 attentive 地阐释主厨的烹饪理念。至于红酒推荐，不妨尝试雷司令（Riesling）——侍酒师克里斯蒂安·莱纳尔（Christian Rainer）定能为您提供最贴心的建议。值得一提的是：用餐前还会获赠厨房导览之旅！