The Ledbury

Ledbury 的诸多优势中，Brett Graham 与供应商之间紧密的合作关系始终尤为突出。在某些情况下，供应商便是他本人——猪只由他在自家农场饲养，餐厅甚至设有专属蘑菇储藏室。这些惊艳的优质食材在厨房精妙平衡的搭配下得以升华，厨师长擅长呈现多层次的风味而不流于繁复，例如以干草陈年乳鸽配牛肝菌、瓦杜万香料、樱桃及酸菜这道菜便是绝佳范例。服务团队亲切随和，令人耳目一新，且极具让每位宾客感到自在的非凡天赋。