Tempo di Pasta

民主型意面吧，配有舞池和酒吧，提供约五十种手工制作的意面，顾客可自行组合：选择基础意面、不同酱汁及馅料。

莫斯科，米亚斯尼茨卡亚街 24/7 餐厅自述 Tempo di Pasta 是一家亲民意面吧，由主厨阿列克谢·莫伊塞耶夫（曾就职于“古德曼”、“菲利莫诺娃与扬克尔”，师从意大利名厨 Fillipo Paoloni）精心制作 47 款手工意面。客人可品尝现成的经典组合，或亲手打造专属意面：随心添加各类香料与酱汁。先选意面——通心粉、意大利面、宽面或扁面；再选酱汁——橄榄油、奶油或番茄酱；最后按口味添加蘑菇、马苏里拉奶酪、松露油、鸭肉、鸡肉、虾、三文鱼、海鲜、贻贝、烤蔬菜或牛肉。意面每份 260 卢布起，葡萄酒每杯 180 卢布起，人均消费约 800 卢布。意面沿用 Paoloni 家族秘方手工烹制，正如罗马家庭用硬质小麦粗磨半筋半粉（semoла）制作的传统意面。意面吧坐落于斯特罗加诺夫技术绘图学校传奇建筑师 F.谢赫捷尔于 1904–1906 年建造的古老公寓楼内院，环境温馨雅致。建筑墙面上保留着上世纪初由学生绘制的古老瓷砖画，入口上方则留存有刻有斯特罗加诺夫学校纹章的陶瓷壁画。砖砌地下室拱顶蕴藏诸多秘密——据传，受米开朗基罗与波提切利作品启发的学生艺术家曾在此举办盛宴，许多未来创作灵感亦由此诞生。据说，该建筑后来也曾作为干邑酒厂酒窖使用。上世纪初，这个街区聚居着波希米亚青年，他们的生活充满肆意欢愉、冒险渴望，以及适度乃至偶尔过度的饮酒乐趣。Tempo di Pasta 在原 MadWineBar 旧址开业，保留了其精华。餐厅设有两个可容纳 100 人的厅堂，配有吧台、舞池及高品质专业音响系统。意面每份 260 至 460 卢布。番茄酱阿拉比亚塔 290 卢布，博洛涅塞 290 卢布，奶油酱卡邦娜拉 320 卢布，多种海鲜意面 460 卢布。素食者可选烤蔬菜意面（290 卢布）或蘑菇意面（320 卢布）。菜单另含三款披萨——“玛格丽特”、“四奶酪”及配辣萨拉米的“佩帕罗尼”（420–460 卢布），以及传统意大利开胃菜、汤品、热菜、汉堡和甜点。此外，餐厅还举办文化美食活动：意大利文化讲座、艺术家专题介绍、意大利烹饪儿童工作坊，以及由莫斯科顶尖侍酒师主持的葡萄酒品鉴会。 网站 概念设计者——餐饮顾问亚历山大·古梅罗夫