Tan

“丹”源自京都府京舞市。当然，这道料理也出自 Tango 地区：米饭由员工亲手种植，蔬菜则来自当地农户。饭团以陶锅烹煮，恰好在客人抵达时完成，并搭配用芝麻调味、佐以当季新鲜蔬菜的腌菜一同上桌。围坐在名为“大灶”（daidokoro）的大桌旁，“大灶”意为厨房，您会感到仿佛受邀加入一个朋友圈；请放松身心，细细品味大自然的馈赠吧。