Supra

一家拥有真实排队盛况的传统格鲁吉亚餐厅——店内不接受桌位预订，但所有菜品均可外带。 概念由伊利亚·苏希赫打造 地点：符拉迪沃斯托克 平台：Instagram

餐厅自述 远东地区唯一一家不设预订、实行真实排队的餐厅（等位时间从 10 分钟至 2 小时不等），营造出格鲁吉亚节庆与宴会的浓厚氛围。餐厅设计为一座大型格鲁吉亚民居，设有开放式厨房，自开业以来已手工制作了近 50 万个第纳（хинкали）。 在格鲁吉亚语中，“супра”意为“桌布”，指代传统的格鲁吉亚宴席。 为打造这家餐厅，我们深入研究了格鲁吉亚菜系的家族秘方与民族传统，精心搜集装饰与室内陈设。从第比利斯运来一座位于阿瓦拉巴区旧宅的古老木门；从金德兹马拉乌利葡萄园带来一株百年沙佩拉维葡萄藤；从巴统带来阿扎尔式芝士面包的制作秘方；从斯瓦涅季带来香料第纳的制作工艺，由主厨米希科亲自操刀。 菜单上所有菜品均可外带：芝士面包、沙拉、格鲁吉亚汤品、热菜以及恰尔恰胡拉。