Sobakeeri Suzu

在日本磨砺厨艺后，店主兼主厨回到故土，以韩国荞麦重新诠释备受喜爱的素面传统。他并未沿用传统的“十割”或“八割”等荞麦与面粉比例，而是选择了六成的搭配（sotoichi）。这款素面散发着谷物特有的温和香气，口感柔韧有嚼劲。您可以品尝经典的竹帘冷面，佐以美味的炖菜和酥脆的天妇罗，皆是搭配清酒的绝佳选择。